Opis
Odkryj i pokochaj zieleninę!
Jeżeli próbujesz wprowadzić do swojej diety więcej zieleniny, lecz na widok sałaty uciekasz gdzie pieprz rośnie, książka „Zielona kuchnia 24/7” pomoże ci przemycić pyszne i zdrowe zielone warzywa do każdego posiłku w ciągu dnia – od śniadania po deser. Naleśniki ze szpinakiem? Chleb kukurydziany z jarmużem? A żebyś wiedział!
Oto zbiór ponad stu zachęcających, nowatorskich wegańskich przepisów, które za pomocą ponad 40 zielonych warzyw, dadzą ci „energetycznego kopa”. Wśród nich znajdują się klasyczne brokuły czy cukinia, niezwykle wartościowe dla zdrowia botwina czy brukselka, ale także rzadko spotykana zielenina, jak spirulina czy algi morskie. Wśród przepisów znajdziesz:
– Czekoladowe smoothie;
– Samosy i burritos z groszkiem;
– Frytki z polenty z pesto z pikantnym sosem aioli;
– Ciasto z cytryny i pietruszki na bazie oliwy z oliwek;
– Bolognese z makaronem z cukinii;
– Tort czekoladowy z orzechami i awokado.
Dzięki przepisom z „Zielonej kuchni 24/7” możesz jeść zdrowo i lekko,
nie rezygnując przy tym ze słodyczy!
Jessica Nadel to autorka popularnego bloga zatytułowanego „Cupcakes and Kale”. Pasjonatka zdrowej, lokalnej kuchni, opartej na daniach na bazie roślin. Uważa, że w diecie pełnej energetycznych i bogatych w składniki odżywcze potraw jest też miejsce na jedną czy nawet dwie babeczki. Jest właścicielką Oh My Bakeshop, piekarni specjalizującej się w naturalnych i organicznych wypiekach na zamówienie, przeznaczonych dla wegan. Mieszka w Ontario w Kanadzie.
Ela Dziurkowska –
Świetna książka z masą prostych, ale oryginalnych pomysłów. Napisana w taki sposób, że bardzo łatwo można się przekonać do niestandardowych połączeń. Jeśli ktoś nie próbował ciasta czekoladowego z cukinią lub jarmużu na słodko nich żałuje. „Zielona kuchnia” to prawdziwy przewodnik po warzywniaku, aby poznać nowe wcielenia starych przyjaciół.